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寶寶生日
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發表于 2018-1-26 14:51 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
1-3歲寶寶喂養要點:1、能量需求:這是一個輔食漸漸代替母乳成為主食的過渡期,但適量的奶量攝入對幼兒仍然重要;
2、奶量需求:13-24月齡幼兒奶量應維持在500ml左右,每天2-3次,每次210ml左右,除了母乳和配方奶,可適當引入鮮牛奶、酸奶、奶酪等作為輔食奶類的補充。

3、飲食安排:三餐兩點或三餐三點,早、中、晚是3次主餐,上午和下午或晚上安排2-3次點心餐,以母乳、牛奶、酸奶、水果、面包片等作為點心食物。

4、飲食搭配:每天1個雞蛋,50-75g肉禽魚,每天50-100克的谷物類,蔬菜和水果仍以幼兒需求而定;這是全天的用量,可按餐次自由分配。

5、雞蛋過敏:如果寶寶對蛋黃或雞蛋過敏,在回避雞蛋的同時,應額外增加30g的肉類,相當于每天要吃80-105g的肉類食物;

7、飲食過渡:1周歲后的寶寶已經可以接受成人大部份食物了,但要盡量避免食用過辣、過咸、過油或過甜的食物。

8、幼兒獨立用餐:引導寶寶自己學習吃飯,完成獨立用餐。

9、注意事項:①回避寶寶過敏的食物;②、飲食宜清淡,少鹽、少糖、少調味料;③、少喝果汁、菜汁、菜水、米湯等營養密度低的食物;④不吃太大塊或整顆粒類易嗆入氣管食物,如花生,糖果,果凍等,避免嗆入氣管異物。
每日飲食安排:

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一歲的寶寶:
此時的寶寶在飲食上越來越接近大人,不再和以前那樣總是吃軟爛的食物,他可以享受更多更美味的食物了。由于寶寶可以吃的食物的和種類大大增多,其中就包括了軟飯、面包、面條、通心粉、薯類等等。對于寶寶而言,新鮮的蔬菜水果不僅可以提供所需營養素,還可以豐富寶寶輔食的種類和顏色。

還可以多吃些紅、黃、綠色的四級蔬菜、水果。不同口味和顏色的輔食,能夠從視覺和聽覺上吸引的寶寶的興趣,讓寶寶的胃口大開。也可以將寶寶喜歡的蔬果,如蘋果條、土豆條、南瓜條、黃瓜條等做成手指大小的食物盛在餐具上,吸引寶寶自己動手拿來吃。

蛋黃地瓜粥

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準備食材:白米60克、水60克、蛋黃1個、地瓜泥6匙
步驟1:將白米洗干凈,浸泡在水中約1個小時。
步驟2:將大米放入鍋中,加水并用大火煮開,煮沸后調到小火繼續熬煮20分鐘,煮的時候用勺子不斷攪拌,煮成稀飯。
步驟3:地瓜切掉頭尾各2厘米的部分,取中部切皮后切成小塊。
步驟4:地瓜放入水中浸泡約10分鐘,用蒸鍋蒸熟后搗碎。
步驟5:取水煮雞蛋的蛋黃,用湯匙壓成蛋黃泥,然后混入地瓜泥。
步驟6:在煮開的稀飯中加入地瓜泥和蛋黃泥,然后攪拌均勻。
胡蘿卜鱈魚粥

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食材:大米50克、鱈魚30克、胡蘿卜1小段
做法:1、將大米放入清水中,浸泡1個小時。
2、大米倒入鍋中,按照大米:清水=1:7的比例,熬煮成米粥。
3、將鱈魚洗干凈,去掉魚皮、魚骨,然后將魚肉剁碎。
4、將胡蘿卜去皮,切成丁。
5、大米熬煮成軟爛的米粥后,放入鱈魚肉碎和胡蘿卜丁,繼續熬煮。
6、一邊煮一邊攪拌,等到食材熟透。
紅薯香芋百合糊
食材:香芋100克、紅薯100克、百合半個、清水900毫升
做法:1、將香芋洗干凈,去皮,切成小塊。
2、將紅薯洗干凈,去皮,切成小塊;百合掰成小片,清洗干凈。
3、將香芋、紅薯和百合倒入攪拌機中,加入900毫升清水。
4、將食材攪打成細膩的糊狀。
5、將攪打好的糊糊倒入鍋中,用小火煮熟,一邊煮一邊用勺子攪拌,避免糊鍋。
6、將煮好的紅薯香芋百合糊,取適量倒入碗中即可。
蓮藕雞肉粥
食材: 蓮藕50克、白米粥1碗、雞肉50克
步驟1:將雞肉洗干凈,切成肉末。
步驟2:將蓮藕洗干凈,去皮,切成小塊。
步驟3:然后將蓮藕放入沸水中焯燙熟。
步驟4:將蓮藕放入攪拌機中,攪打成藕泥,備用。
步驟5:米粥倒入鍋中,煮開后,倒入雞肉末。待雞肉煮到變色時,調入藕泥。
步驟6:將食材熬煮軟爛,關火,將煮好的蓮藕雞肉粥盛入碗中即可。

寶寶兩歲:

在我們的膳食中,提供熱能的主要還是谷類。2歲小兒對谷類的消化吸收已沒有什么問題,因此,諸如米飯、饅頭等主食品對兒童還是適宜的,而帶餡的包子、餃子等食品是較受小兒歡迎的。在主食品中,油炸類食品還應避免。在副食品中,鮮魚及各種肉蛋類、海味品等能夠提供較優質的蛋白質、脂溶性維生素及微量元素,尤其是雞蛋,營養價值高,又易于消化,且較價廉,是兒童首選的副食品。豆制食品是我國的傳統食品,它營養豐富,是廉價的優質蛋白質的來源。

在六大類營養物質中,富含維生素和無機鹽的還有蔬菜類,尤其是橙綠色蔬菜,諸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉等營養價值更高。

由于2歲小兒24顆乳牙已長齊,具有一定的咀嚼能力,只要將蔬菜切成細絲、小片或小丁,就能既滿足小兒對營養素的需求,又適應小兒此時期的咀嚼能力。
栗子棗泥小米糊
準備食材:小米25g、去皮栗子3只、干棗肉7克、清水250ml。
步驟1:紅棗去核剪成小碎塊,加上能蓋過棗粒的清水,用攪拌機攪勻,然后乘除用鍋煮熟。
步驟2:將熟棗肉入茶濾勺用刮板或小勺刮捻,過濾掉棗皮。
步驟3:小米加入入電飯煲,加250ml清水煮粥檔煮軟爛,備用。
步驟4:栗子入電飯煲,加250ml清水煮粥檔煮軟爛。
步驟5:將棗泥和小米粥混合煮開。
步驟6:用勺子或叉子將煮好的栗子肉弄成小碎粒。
步驟7:將煮開的棗泥鋪在小米粥上面,撒上栗子仁即可。

小雞燒果子

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準備食材:低筋面粉99克、泡打粉2.5克、雞蛋黃1個、小麥面粉適量、黑巧克力適量、豆沙280克、煉乳99克。
步驟1:蛋黃加入煉乳中,拌勻。
步驟2:倒入過篩的低粉和泡打粉拌勻,包上保鮮膜,放冰箱冷藏30分鐘。
步驟3:把面團分成約25克/個,豆沙35克/個。
步驟4:把面團壓扁,放入豆沙餡;包好餡。
步驟5:用手捏出小雞的形象;排放在烤盤里。
步驟6:放入預熱了340F/170C度的烤箱,烤20分鐘;拿出放涼。黑巧克力融化,用牙簽點上眼睛和翅膀即可。

杏鮑菇金**魚吐司脆

準備食材:吐司3片、杏鮑菇150克、罐頭金**魚40克、蒜1瓣、橄欖油15克、黑醋15克、鹽1/4小勺(1.25ml)、黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml)、青紅椒少量
步驟1:杏鮑菇、青紅椒洗凈。土司片切掉皮,每片切成4小塊,共切12小塊,放入預熱好150℃的烤箱烤12分鐘至變脆。
步驟2:杏鮑菇切成小丁。
步驟3:鍋加水燒開,倒入杏鮑菇焯2分鐘,撈出控干水分,冷卻備用。
步驟4:杏鮑菇倒入碗里,金**魚肉用碗里打碎倒入碗里,加入蒜(切末),切成小丁的青紅椒各1大勺,鹽、黑胡椒粉、橄欖油、黑醋。
步驟5:拌勻,腌制15分鐘。
步驟6:腌好后,將多余的湯汁倒掉,用勺子盛腌好的杏鮑菇金**魚餡料,擺放在烤好的土司片上。表面放上兩三根青紅椒絲作為裝飾,就可以裝盤上桌啦。

香甜玉米羹

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準備食材:玉米1-2條、香菇若干、胡蘿卜1根、雞蛋2個
步驟1:香菇與胡蘿卜洗凈,切成1厘米左右的小丁。玉米掰成玉米粒。
步驟2:剝下來新鮮的玉米粒放入攪拌機里,輕輕攪打幾下。
步驟3:鍋中加入高湯燒開后放入香菇丁與胡蘿卜丁。
步驟4:中火煮15分鐘,然后加入玉米粒再煮10分鐘。
步驟5:出鍋前撒入少許鹽巴,關火倒入雞蛋清攪拌出蛋花即可。
玉米中的纖維素含量很高,寶寶多吃玉米羹,對防治寶寶便秘、腸炎具有重要的意義。

小芋頭燒雞翅
準備食材:芋頭250克、雞翅8個、干香菇6朵、食鹽1/4小勺、醬油1大勺、姜2片、耗油1大勺、大蔥1根、白糖1大勺、植物油10克。
步驟1:雞翅洗凈,小芋頭去皮,干香菇提前用溫水泡軟,洗凈切小塊,姜切塊蔥切片備用。
步驟2:小芋頭去皮,切塊。
步驟3:鍋內放少許油燒熱,把雞翅放入煎至微微焦黃,放入姜片和蔥段炒香。
步驟4:再加香菇和小芋頭同炒,加入調味料翻炒。
步驟5:倒水開水沒過食材,大火煮滾后改小火,蓋上鍋蓋燜燒約20分鐘。
步驟6:最后待雞翅和小芋頭酥爛,把湯汁收至濃稠即可上碟。

寶寶三歲:

一、蛋白質。它是構成人體細胞和組織的基本成份,每日供給量應為35-40克。主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類。

二、脂肪。它的作用是提供熱量,調節體溫,保護神經及體內器官,促進維生素吸收,每日供給量應為30-40克。主要來源于動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。

三、碳水化合物。它是提供人體活動和生長發育所需熱能的主要來源,每日攝入量應為140-170克。食物中的谷類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。

四、 礦物質。其中鈣是寶寶骨骼和牙齒生長的主要原料,每日應保證供給600毫克。鈣質在奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高。鐵是人體造血的主要原料,每日應保證供給10毫克左右。主要應從動物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取。鋅可以增進食欲,促進寶寶生長發育,在動物內臟、花生、香蕉及豆類中含量 較高,每日應攝取10毫克。碘也是寶寶生長發育必需的一種非常重要的營養素,它與寶寶智能發展和體格發育密切相關,每日應保證攝取70微克。碘在各類海產 品中含量極為豐富,食用碘鹽也是補碘的好辦法。

五、維生素。作用是維持正常的生理功能和生長發育。其中最為重要的是維生素A、B1、B2、C、D,主要來源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗糧。1-3歲寶寶維生素D的每日攝取量應為400國際單位。

六、水。是人體最主要的成分之一,維持體內新陳代謝和體溫調節等,這一階段的寶寶每日每千克體重應補充水分125-150毫升。

黃豆紅米糊

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準備食材:黃豆半量杯、紅米1量杯、水1升、糖適量。
步驟1:黃豆泡一夜。
步驟2:將黃豆與紅米一起淘洗凈。
步驟3:將黃豆和紅米倒入攪拌機中攪拌均勻。
步驟4:加糖調味,濾渣即可。

玲瓏玉心
準備食材:白蘿卜1個、干貝8粒、小白菜8棵、色拉油少許、食鹽1小匙、蠔油適量、水淀粉適量、高湯適量步驟1:將白蘿卜切成干貝狀厚度,使用模具刻成心形或其他形狀,再用小模具從中間刻一個小圓形。
步驟1:將白蘿卜切成干貝狀厚度,使用模具刻成心形或其他形狀,再用小模具從中間刻一個小圓形。
步驟2:將干貝放入蘿卜中間,擺放在盤中。
步驟3:另起一鍋,水里滴幾滴油和少許鹽,將上海青汆燙至熟,將汆熟的上海青擺放在盤中。步驟4:將盤子放在消毒鍋中,蒸約40分鐘左右。
步驟5:倒出蒸盤里的湯汁,加1匙蠔油,再加適量高湯,倒入水淀粉勾薄芡,將勾好的芡汁淋在菜上即可。

蘋果派
準備食材:低筋面粉75克、高筋面粉75克、淡奶油30克、食鹽3克、黃油100克、水45克。
步驟1:黃油切小粒,混合高粉、低粉和鹽,倒在黃油丁上,用刀切直至黃油和粉類變成松散的沙粒狀。
步驟2:入盆,倒入淡奶油和涼水。
步驟3:揉成面團,入保鮮袋冷藏1小時。
步驟4:冷藏的面團取出,搟成面皮。模具中抹層薄薄的黃油,放入派皮。用手輕輕按一下四邊,然后用搟面杖沿著邊緣搟掉多余的面皮。
步驟5:用叉子在派皮上扎一些孔,抹上果醬。
步驟6:擺上蘋果片。再刷層淡奶油,撒上些黃油粒(分量外)。
步驟7:入預熱200°的烤箱,烤25分鐘至金黃。

土豆燉雞塊

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準備材料:土豆400克、雞肉500克、食鹽4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小蔥1根。
步驟1:雞肉切塊。
步驟2:用鹽、生抽、蔥拌勻腌制15分鐘。
步驟3:土豆去皮切1厘米見方的小塊。
步驟4:鍋內燒熱油,放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色。
步驟5:水份大部分消失,加入生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
步驟6:加水與材料齊平,放鹽,大火燒開,小火慢燉20分鐘即可。
步驟7:裝盤,撒上少許蔥花。

熊貓包心魚丸
準備食材:鱸魚200克、豬肉餡100克、蘑菇1把、油菜心1把、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、玉米淀粉100克、濃湯適量。
步驟1:蔥姜用適量水泡片刻,豬肉餡只取蔥姜,加入六月鮮醬油、大喜大牛肉粉和適量食鹽,用絞肉器攪成肉泥。
步驟2:將魚去刺,只取魚肉,加入少許食鹽和剩下的蔥姜水,打成魚泥。
步驟3:取出倒入碗中,加入玉米淀粉。
步驟4:感覺攪拌的差不多了即可,將豬肉泥團成小丸子,鍋上做開水,取一干凈盤子下面撒上些玉米淀粉,放上一團魚泥壓扁。
步驟5:接著放上肉丸子,用手幫忙包住,團成球。取少許玉米淀粉活成糊,裝入裱花袋。

步驟6:開水將魚丸下鍋,汆熟后加調料,然后取出剪好的紫菜裝點成熊貓五官,即可食用。


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寶寶生日
2002-09-25 
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我們大寶正好三歲,用得上,謝謝小編啦~

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寶寶生日
1999-01-17 
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實用!已收藏!

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寶寶生日
0000-00-00 
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謝謝分享的
飛向天空

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寶寶生日
 
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61 
我們大寶正好三歲,用得上,謝謝小編啦~


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寶寶生日
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絕對干貨!1-3歲寶寶輔食匯總來了~
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